Zupa z dyni z ziemniakami i marchewką

Zupa z dyni z ziemniakami i marchewką to doskonała propozycja na chłodne dni, łącząca bogactwo smaków i zdrowych składników. Dynia, pełna witamin, nadaje potrawie delikatnej słodyczy, podczas gdy ziemniaki i marchewka wzbogacają ją o kremową konsystencję. Przygotujcie się na aromatyczną ucztę, która rozgrzeje nie tylko ciało, ale i duszę.

Składniki

• 500 g dyni
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany (opcjonalnie)
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia
• przyprawy (np. gałka muszkatołowa, imbir) według uznania

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój w kostkę dynię, ziemniaki i marchewkę.
2. W garnku podsmaż cebulę na oliwie.
3. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.
4. Wlej bulion warzywny i gotuj do miękkości.
5. Zmiksuj na gładką zupę.
6. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami.
7. Podawaj gorącą, opcjonalnie z grzankami.