Chłodnik z ogórka i awokado

Chłodnik z ogórka i awokado to orzeźwiająca propozycja na upalne dni. Łączy w sobie świeżość ogórka, kremowość awokado oraz aromaty z dodatkami, tworząc lekki i zdrowy posiłek. Idealny jako przystawka lub lekka kolacja, wpisuje się w sezonowe smaki, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

Składniki

• 3-4 ogórki gruntowe
• 3 awokado
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki (lub świeżej kolendry)
• 1 mały pęczek koperku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 litr maślanki
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 2 szczypty cukru
• Czerwona papryka (do ozdoby)
• Pomidorki (do ozdoby)

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój 3 ogórki gruntowe na mniejsze kawałki.
2. Obierz i pokrój 3 awokado na mniejsze kawałki.
3. Pokrój 2 duże ząbki czosnku.
4. Posiekaj mały pęczek natki pietruszki i koperku (lub kolendrę).
5. Dodaj ogórki, awokado, czosnek i zioła do miski.
6. Wciśnij około 2 łyżki soku z cytryny.
7. Zblenduj składniki.
8. Dodaj 1 litr schłodzonej maślanki, dopraw solą, pieprzem i 2 szczypty cukru.
9. Blenduj ponownie do połączenia składników.
10. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw.
11. Podawaj z posypaną czerwoną papryką, pomidorkami i koperkiem
12. Smacznego!