Zupa krem z mrożonych grzybów

Zupa krem z mrożonych grzybów to eleganckie danie, które łączy intensywny smak grzybów z delikatnością kremowej konsystencji. Dzięki użyciu mrożonych grzybów, przygotowanie potrawy staje się szybkie i łatwe, a jednocześnie pozwala na zachowanie pełni ich aromatu. Idealna na chłodne dni.

Składniki

• Cebula szalotka 1 sztuka
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Masło 1 łyżka
• Marchewka 1 sztuka
• Seler naciowy 1 łodyga
• Grzyby (podgrzybki, maślaki) 500 g
• Bulion grzybowy lub drobiowy 1 litr
• Sól do smaku
• Pieprz świeżo zmielony do smaku
• Śmietanka 30% 200 ml
• Grzanki do podania
• Świeży koper do posypania

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę szalotkę w pół plasterki.
2. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek z masłem, wrzuć cebulę i podsmaż до zeszklenia.
3. Pokrój marchewkę w plasterki, seler naciowy w plasterki, dodaj do garnka.
4. Dorzuć mrożone grzyby (podgrzybki, maślaki), chwilę przesmażaj.
5. Wlej bulion (grzybowy lub drobiowy), dopraw solą i pieprzem.
6. Gotuj 20-30 minut.
7. Zblenduj zupę na gładki krem.
8. Dodaj słodką śmietankę 30%, wymieszaj.
9. Przelej do miseczek, posyp grzankami i świeżym koperkiem.