Zupa pomidorowa jak u mamy

Zupa pomidorowa jak u mamy to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i bogactwo smaku. Przygotowując ją, ważne jest wykorzystanie świeżych składników, takich jak dojrzałe pomidory, cebula oraz aromatyczne zioła. Dzięki odpowiedniej technice i miłości do gotowania, ta zupa staje się prawdziwym comfort food, przywołującym wspomnienia rodzinnych obiadów.

Składniki

• 300-350 g warzyw (por, seler, marchewka, pietruszka)
• 1 liść laurowy
• 1-2 ziela angielskie
• 1000 g wody
• 1 łyżeczka bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki bulionu drobiowego
• 400 g pomidorów (z puszki lub świeżych)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 100 g śmietany
• makaron (według uznania)

Przygotowanie

1. Pokrój 300-350 g warzyw (por, seler, marchewkę, pietruszkę) i umieść je w koszyczku z liściem laurowym i zielem angielskim.
2. Wlej 1000 g wody do naczynia miksującego.
3. Dodaj 2 łyżeczki bulionu drobiowego lub warzywnego.
4. Umieść koszyczek w naczyniu i gotuj 25 minut, Varoma, obroty 1.
5. Po ugotowaniu zdejmij koszyczek i dodaj 400 g pomidorów (z puszki lub świeżych).
6. Miksuj 30 sekund, obroty 9.
7. Dodaj 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, sól i pieprz do smaku.
8. Wlej bulion z ugotowanych warzyw, gotuj 12 minut, 100°C, obroty 1.5.
9. Po ugotowaniu dodaj 100 g śmietany, miksuj 20 sekund, obroty 3-4.
10. Podawaj z makaronem lub ryżem